農業技術推廣研究員
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果蔬農産品深加工和植物源農藥研究。主要從事果蔬熟成功能食品的研制及功效評價相關研究,開展熟成黑蒜、黑菊芋的功能性成分—多糖、多酚抗氧化,降脂功效及機制,抑制腫瘤活性等方面的研究工作。
碩士研究生
黑龍江省生物工程學會理事,黑龍江大學農業推廣碩士校外導師,黑龍江省慢性病管理學會會員、黑龍江省慢性病管理學腦保護專業委員會委員,黑龍江省工業與信息化廳專家庫專家。
1、黑龍江省院所基本應用技術研究專項,黑菊芋多糖益生活性的研究
2、黑龍江省科學院科研基金項目,黑菊芋多酚的制備及其抑制結腸癌細胞功效評價
3、黑龍江省屬科研院所科研業務費項目,熟成黑菊芋低聚糖降脂作用及機制的研究
4、黑龍江省科学院人才隊伍建设项目,熟成海棠果加工艺及其成分变化特性研究
5、黑龍江省科學院中試熟化項目,輔助降尿酸漢麻仁肽功能食品中試熟化
6、黑龍江省科學院科研基金項目,黑菊芋加工中5-HMF形成動力學及其調控研究
7、黑龍江省科研機構創新能力提升專項子項目,黑菊芋類黑精抗氧化活性研究
8、黑龍江省重点研发计划项目,黑龍江省特色沙果生物熟成加工关键技术及免疫功效研究
獲獎:
主編的《果蔬熟成技術與應用》專著獲得第三十四屆北方十省市(區)優秀科技圖書二等獎。
專利:
一種黑菊芋脯的制作方法”( ZL201610124756.6)
一種黑牛蒡加工用切塊裝置”( ZL202011592533.5)
專著:
《果蔬熟成技術與應用》,黑龍江科学技术出版社,主编
論文:
1、黑菊芋多酚提取及抗氧化活性分析,食品科學技術學報
2、黑菊芋低聚糖對高脂血症小鼠的降血脂作用,食品工業科技
3、黑菊芋多糖的潤腸通便和調節腸道菌群作用,現代食品科技
4、黑菊芋多糖的提取工藝優化及其體外益生活性的研究,食品研究與開發
5、黑菊芋對小鼠腸道菌群及其短鏈脂肪酸産生的影響,中國食品學報
6、黑菊芋水提液对小鼠润肠通便作用的研究,食品工業科技