世界杯官网功能食品团队张正海副研究员的文章“Isolation and identification of novel hemp seed protein-derived pancreatic lipase inhibitory peptides”，2025年1月发表在SCI收录一区的杂志《Food Bioscience》，杂志影响因子4.8。标志分院在汉麻籽蛋白高价值利用领域实现新突破。

近年來，分院食品團隊積極踐行習近平總書記大食物觀理念，圍繞果蔬、藥食同源等原材料，開展食物營養素與功能因子對人體健康作用機理領域的技術研究。經過多年積累，在食物黑化熟成、功能食品開發等領域已取得黑色熟化菊芋、漢麻蛋白能量塊等突出成果。該文章基于分院研究成果，通過模擬腸胃消化、凝膠過濾等技術手段，成功從漢麻籽蛋白水解物中分離鑒定出3種新的脂肪酶抑制肽，其中1個肽段能夠有效抑制胰脂肪酶活性從而減少脂肪肥胖疾病風險，爲新型抗胰脂肪酶藥物開發奠定了基礎。新型脂肪酶抑制肽是分院漢麻籽蛋白高價值利用的代表成果，同時展示出漢麻提取物在功能食品領域應用的巨大潛力。